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そうめんにおすすめ薬味について

夏の定番料理といえば、そうめん! ツルツルと喉ごしもよく、食欲があまりなくても食べられる夏の麺類の定番ですよね。
でも、あまりに使い勝手がいいからか、毎日そうめんが食卓に並び、飽き飽きしてしまうことも……。
そんなとき、そうめんと相性のいい薬味がアクセントなりますよね。皆さんは、そうめんの薬味として何を入れますか?

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社会人男女500人に、「そうめんの薬味は何が好きですか?」と質問をしたところ、結果は以下のようになりました(複数回答可)。

■そうめんの薬味といえば!? Top10
第1位 ネギ……179人(35.8%)
第2位 ショウガ……144人(28.8%)
第3位 大葉……128人(25.6%)
第4位 ワサビ……115人(23.0%)
第5位 ミョウガ……95人(19.0%)
第6位 ノリ……94人(18.8%)
第7位 ゴマ……93人(18.6%)
第8位 大根おろし……52人(10.4%)
第9位 きゅうり……39人(7.8%)
第10位 天かす……38人(7.6%)
その他……45人(9.0%)

「ネギ」が最多回答でしたが、「ショウガ」「大葉」がそれに続いています。そばにはワサビが定番だと思います、そうめんではショウガ派の方が多いことが分かりますね。

ちなみに「その他」で挙がった薬味は以下のようなものでした。
・ゆず
・トマト
・しいたけ
・めかぶ
・モロヘイヤ

では、そうめんを食べるときの、最強の薬味の組み合わせとはどのようなものでしょうか。皆さんの回答の中からピックアップしてご紹介します。

・ショウガとネギ。基本的だがあっさりしていておいしい。(女性/29歳/団体・公益法人・官公庁)
・とろろ、オクラ、納豆。(男性/26歳/機械・精密機器)
・ネギとツナ缶と大葉、ゴマだれの組み合わせ。(女性/32歳/医療・福祉)
・ネギとワサビ。一番シンプルにそうめんの味を楽しめるから。(女性/25歳/小売店)
・ノリだけで十分。(男性/34歳/その他)
・ネギを散らして食べるのがよい。あとはなめたけ。(女性/23歳/情報・IT)
・ミョウガ+梅干しがやはり一番食が進む。(男性/44歳/その他)
・めんつゆにたっぷりの大葉と七味唐辛子を入れる。大葉のサッパリ感と七味の辛み加減が食欲をそそる。(男性/42歳/機械・精密機器)
・ワサビとニンジン。噛んだときの辛さが好き。(男性/32歳/運輸・倉庫)
・山芋とオクラを載せてネバネバさせて食べると食感も味もいい。(女性/25歳/電機)
・大根おろしと青ネギはシンプルだけどあっさりしていておいしい。(女性/30歳/金融・証券)
・ショウガ、大葉、ゴマ。(女性/26歳/金属・鉄鋼・化学)
・きゅうりとミョウガと小ネギを入れる。(女性/32歳/食品・飲料)
・すりおろしたトマトときゅうり、そしてオリーブオイルにバジルを入れると、イタリアン風でおいしい。(女性/37歳/マスコミ・広告)
・天かすとワカメにゴマを少し。(女性/23歳/マスコミ・広告)

そうめんの最強の薬味は「ネギ」でしたが、その組み合わせとなると、皆さん好みがばらばらだということが分かりました。そうめんを食べるときの薬味へのこだわりは本当に人それぞれ。イタリアンや中華風にして食べる人もいらっしゃるのです。そうめんに飽き飽きしてきたという人は、色んな薬味をつけて自分の中の最強のそうめんを探してみてください!

(守人泉@dcp)

調査期間:2014/7(フレッシャーズ調べ)
調査対象:社会人男女
有効回答件数:500件

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