製法について

昔ながらの製造方法を伝承技術として受け継いだ
「本流」といえる製造工程

江戸時代に兵庫県(揖保の糸)から習得した製造技術で、頑固に維持継承しております。
時代の変化とともに虫明製麺ではこれらの伝承技術を守りぬいております。

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